PG电子游戏象财神
本文目录一览：
酸菜鱼鱼片怎么将?
1、做法：酸菜改刀切丝或者片，大蒜剁成末儿，葱切段，香菜切段，辣椒切段，野山椒切末儿备用。大草鱼一条，去鳞、内脏、鱼鳃洗净。将鱼头剁下来。用刀沿着中间的鱼脊骨将鱼肉片下来。另一边也一样。去掉鱼腩。去掉鱼腩的同时肚子上的大排刺也被去掉了。刀斜45度角，将鱼肉片成大片。
2、选择草鱼或黑鱼是制作酸菜鱼的首选；将鱼宰杀后切成段；在处理鱼片时，一只手应按住鱼段，另一只手握刀，紧贴鱼脊骨上缘将鱼肉片下。如果初次尝试，可能需要多次练习以掌握技巧；去除鱼骨。将鱼头切开，将片下的鱼肉与鱼骨分离。
3、酸菜鱼的鱼片上浆方法：鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片；用盐，料酒，味精调味；拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散。上浆完成。
4、酸菜鱼的鱼片上浆方法如下：鱼片处理：将鱼肉斜刀片成厚3毫米的带皮鱼片。调味：用盐、料酒、味精对鱼片进行调味。裹蛋清：拌匀使鱼片裹上一层蛋清，再将鱼片逐渐抖散，使鱼片均匀裹浆且不粘连。上浆完成。这样处理后的鱼片在烹饪时不易散碎，口感更加滑嫩。
5、酸菜鱼切鱼片的方法如下：准备鱼：先把买的鱼在菜场杀好，去内脏去鱼鳞，回家后用水冲洗干净，去掉没有去净的鱼鳞。去骨：把鱼头砍断，用刀从鱼的脊背处切入，沿鱼脊骨的上面把鱼肉剔下来，再换另一面也同样操作。这样就得到了两片带肋骨的鱼肉和一条鱼的脊骨。接着把鱼肉上的肋骨也取下来。
6、用淀粉蛋清加鸡粉浆鱼片。材料活黑鱼（生鱼）一条（一斤以上），银芽半斤，酸菜鱼料包 做法将鱼洗净后去头尾和龙骨肚刺（煸炒后熬汤至色白），取用鱼肉切成薄片，加料酒、盐、姜粉、蒜粉、淀粉浆好备用。起小油锅，将洗净的银芽翻炒几下后装入大碗中作底料。
标签： #广东麻将会不会放水