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广东麻将的打法与规则
鸡胡：番数为0，分值为1，什么牌都可以胡，可吃碰杠。平胡：番数为1，分值为2，全部都是顺子没有刻子。爆胡：意思即为多少番为顶，不再叠加番数进行计算，特殊牌除外，比如十三幺，可突破爆胡限制，这些特殊牌型不再叠加其他番种。爆胡为3番。
刻子：任意牌形（除了花以外），由相同的三张牌组成。例如：三个一万，三个东风等等。杠子：任意牌形（除了花以外），由相同的四张牌组成。例如：四个一万，四个东风等 吃：当上家打出的牌，自己手中的牌可以与之组合成顺子，可以选择吃牌。
买马是广东麻将中的一种参与方式，允许非打牌玩家购买特定牌张，例如最后一张牌。 买马的购买对象根据牌面数字确定，如7点牌代表购买庄家，8点牌代表庄家下手。 买到特定牌张的玩家，其输赢将与该牌张的拥有者相同。 抓鸟是广东麻将中的一种胡牌后进行的附加玩法。
暗杠是自己本来就有三个一样的牌，又摸到一个同样的牌，这样就可以翻出桌面，再摸一个尾牌，注意暗杠是不能被抢杠的。胡牌方式：胡牌的方式和条件根据具体的打法规则而有所不同，可能包括平胡、自摸、点炮等多种方式。
广东麻将的规则体系发展历史源远流长，如今已经很难考证。据了解，广东地区流行的主要规则便是鸡平胡、推倒胡、新章、老章这四大派系。而鸡平胡规则是广东珠三角地区普及最广、最为流行的打法，讲究鸡胡、平胡、爆胡，打法简单节奏快速。
打牌时务必保持清醒，留意其他玩家出牌的顺序，根据他们的出牌决定自己保留哪些牌，这有助于最后形成对子或碰牌。初期别人打出的牌通常是无效的，中期可能会有拆搭的情况，而后期打出的牌则可能在边上，特别是6和4，因为它们比风更容易碰上，而风牌则不易碰。
广东麻将的胡牌方式都有哪几种?
鸡胡：在广东麻将中，鸡胡指的是任何牌型都可以胡牌的情况，允许通过吃、碰、杠等方式来组合手牌，通常鸡胡的番数为1番。 平胡：平胡要求手牌全部为顺子，且不包含刻子（即三张相同的牌），这样才能胡牌。平胡可以自摸胡牌，其番数为12番。
广东麻将13种常见的胡牌方式平胡：这是最基本的胡牌方式，由四组顺子加上一对相同的牌组成。碰碰胡：由四组三张相同的牌加上一对相同的牌组成。清一色：胡牌时所有牌都是同一种花色。混一色：胡牌时由一种花色序数牌和另一种风、箭牌或任意一种花色的序数牌组成。
广东麻将的打法包括但不限于以下几种：平胡：这是最基本的胡牌方式，需要四组顺子或刻子加一对将牌。顺子是三张连续的牌，刻子是三张相同的牌。碰碰胡：需要四组刻子加一对将牌。这种打法强调牌型的整齐，所有组合都必须是刻子形式。清一色：所有牌都必须是同一种花色，比如全部都是条子、筒子或万子。
广东麻将做大牌胡牌倍数?
广东麻将的各种胡牌及其番数具体如下：一炮三响 ： 同一张牌点三个炮，点炮者包三家。胡牌者不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。杠上开花：不满3番牌型，按照3番满计算，大于3番的牌型，按照实际牌型计算。
广东麻将和其它地区麻将都一样，只是玩法不一样，一幅完整的麻将是136张，包括字牌28张（东南西北中发白）和序数牌108（万子、条子和筒子牌：万子牌：从一万至九万，各4张，共36张。从一筒至九筒，各4张，共36张。索子牌：从一索至九索，各4张，共36张。也有的地方称为条，从一条到九条。
广东鸡平胡还有许多特殊规则，如过水规则：若玩家A为叫胡状态下，下家B打出一张可胡的牌，玩家A放弃胡牌，若对家C或上家D打出相同牌，玩家A不能胡。落地规则：十二张牌落地包自模。包先不包后规则：在同一手牌中，多于一人达成包自模，只接受最先达成的人被约束。
一炮多响允许一炮多响，如果一炮多响包括庄家在内胡牌，下一轮庄家继续当庄。
其他胡法就是按倍数计算。玩家摸到花时，到牌堆尾摸牌进行补牌。有时候有些玩家还有买马这个玩法，买马是玩家买哪家赢，而买到哪家是看你拿到的麻将和上盘的赢家也就是这盘的庄家。
广东麻将的规则体系复杂，但鸡平胡是最为普及的玩法。庄家起手时可得十四张牌，其他玩家十三张。庄家丢出一张牌，其他玩家只能碰或杠，定胡时吃牌，多胡时只有胡大牌者算胡，其余称为截胡。胡法从小到大依次为鸡胡、杂色、清一色、大哥、十三幺。
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